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超市賣的瓶裝水,套路深到離譜!

時間:2022-02-16 來源:丁香生活研究所

現如今,各式各樣的瓶裝水越來越多了。

且不說礦泉水、礦物質水、純凈水、天然水等等名字讓人摸不著頭腦。

那天在超市看到瓶裝白開水、嬰兒水、鋰水的時候,可真是小刀扎屁股,讓我開了眼了。

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水,你變了,已經不是原來那個單純的你了。

為了讓大家之后買水的時候避免麻煩和套路,研究所專門去找來了專家,幫咱們把瓶裝水的問題一次說清楚。

文章信息不少,先看目錄,心中有數:

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五花八門的名頭

背后是營銷套路

這年頭,瓶裝水行業也不好做了。

畢竟,幾十年的發展中,也就只有那幾家耳熟能詳的品牌搞出了點名堂,牢牢把握住消費者的心。

在市場增長乏力的情況下,想增長就必須有創新點。

這不,這邊剛出了個適合嬰幼兒的,那邊緊接著跟了個適合老年人的,甚至還有更適合中國人的!

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不就一瓶澄澄亮亮、透透明明的水嗎!有這么邪乎?

咱們一個一個來說。

01 瓶裝白開水

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這種「瓶裝白開水」大家應該沒少見了,一般在超市貨柜擺得滿滿當當。

因為號稱「熟水更好吸收,更符合中國人的腸胃」,贏得不少國人,特別是中老年人的信賴。

畢竟,咱們中國人確實是有點「愛喝白開水」的基因在身上的。

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但你還別說,這里邊兒水可深呢。

首先,這種「瓶裝白開水」和其他瓶裝水的水源沒啥不同,很易得,而且也不要求有啥礦物質和微量元素。

要說特別之處,那就是殺菌工藝。大部分瓶裝水使用的是臭氧殺菌,而「瓶裝白開水」使用的是「UHT超高溫滅菌工藝」。

這種工藝讓水快速升到高溫,然后急速冷卻到常溫,從而起到殺菌效果。

但就這幾秒鐘的瞬間高溫,水都還沒滾起來就降溫了。燒不開又怎么能叫開水呢?

所以這和咱們平時說的「開水」差別還是挺大的。

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更何況,這并不是啥「新工藝」

咱們平時喝的常溫奶、果汁,都是用這個方法做出來的,目的是通過瞬時的超高溫減少對其中營養物質的破壞。

而飲用水里......壓根兒沒啥怕高溫的成分,這可著實有點沒必要了。

其次,也沒「熟水好吸收」這回事兒。

因為水分子團的大小跟溫度有關。就算加熱后的水分子團會小一些,放涼之后分子團還是會變回來的。

除非你直接在煮開的溫度喝下去......

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就算就算你用超自然力量喝到了「小分子團的水」,也沒有任何證據證明這種水就更好吸收。

傻眼了吧,妥妥的智商稅了。

02 嬰兒水

因為嬰幼兒需要礦物質且消化系統比較脆弱,所以這種嬰兒水主打「有礦物質,但不多」的特點。

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但是,目前國內并沒有區分嬰兒水和成人水的標準,在國際上也沒有嬰兒水的統一認定指標,所以究竟這種水是不是真的更適合嬰幼兒喝,無從認證。

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一些廠家結合多國的指標「拼湊」出了一個嬰兒水的標準,但其實這并沒有國際上的統一認定。各國不同,只能作為參考。

再說了,嬰兒攝入礦物質主要看整體的飲食,光靠喝水,能多大點兒貢獻啊。

所以,讓我們一起說出這三個字:沒必要!

03 弱堿性水

弱堿性水一般是指 pH 值在 7-8 的飲用水。

因為純水是中性的,而有些天然來源的水中含有一些礦物成分,會呈現弱堿性。

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針對這種產品,商家的口號一般是「pH 值在 7-8 之間,更接近身體的 pH 值」。但酸堿體質的說法早就被證明是偽科學了。

更何況人體不同組織部位的 pH 值都不一樣,而且人體自身也有強大的酸堿平衡機制。

所以不論 pH 是多少的水,喝到肚子里都一樣。

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現在,咱們國家最新的《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中對 pH 值不再做出要求,而生活飲用水中的 pH 值規定也主要針對輸水管道的保護,并非對人體健康有影響。

所以,要是再看到商家對于飲用水酸堿性的宣傳,讓我們再次大聲說出這三個字:

沒必要!

瓶裝水

一共就這三種

拋開那些花里胡哨的噱頭,根據國家標準,瓶裝水其實一共就分兩類:飲用天然礦泉水、包裝飲用水。

其中包裝飲用水又分成兩種:飲用純凈水、其他飲用水。

一張圖帶你分清楚:

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看完了咱們再詳細說說它們各自都有啥特點。

(先別頭疼!后面教你到底怎么選!不容錯過哦~)

01 礦泉水(飲用天然礦泉水)

礦泉水主要有兩個特點,一是水源,必須是從地下深處自然涌出的或者經鉆井采集而來的水,不僅不能有污染,而且其中的礦物質、微量元素或者其他成分的含量必須達到國家標準值。

二是加工。礦泉水只能在水源地進行處理和灌裝,不能異地加工。

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這種水辨別起來不難,看包裝就行,同時標明「礦泉水」+「水源地」的,才是礦泉水。

02 純凈水(飲用純凈水)

顧名思義,這種水最大的特點就是——純凈。

水源一般是自來水,再采用適當的水凈化工藝之后加工制成。不僅除掉了水里的污染物、細菌病毒,連礦物質也都去掉了。

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03 其他飲用水

其他飲用水也有兩種,一種是自然來源,一種是以公共供水系統為水源。

第一種是用自然水源加工而成的飲用水,僅允許使用一些有限的處理方法,不改變水的基本物理化學特征。

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這種水里有一定量的天然礦物質和微量元素,但是并沒有達到礦泉水的要求。

另一種以公共供水系統為水源的飲用水,一般是在純凈水中人工添加鎂、鉀離子,調節一下口感。

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到底買哪種水最好?

答案是:

都行,按需選擇。

水本身只有解渴和補充水分的作用,礦物質和微量元素主要還是得從食物中獲取,所以購買時沒有必要過分追求那些「額外的效果」。

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只要是正規渠道購買、正規廠家生產、符合國家標準的瓶裝水,不論是哪一種,都能滿足我們隨時隨地安全解渴的需求。

哪怕一些昂貴的瓶裝水在某些礦物質和微量元素中很占優勢,但僅僅依靠喝水來進行補充,是遠遠不夠的。

比如,牛奶中的鈣,是礦泉水的幾十倍!

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當然,如果經濟條件允許,喝點礦泉水順便多攝入一些礦物質,也完全沒問題。

至于大家一直擔心的——

長期喝瓶裝水對身體有害嗎?

長期喝礦泉水會造成結石嗎?

瓶裝水不如家里燒開的水安全嗎?

......

咳咳!

咱們來統一回答一下??!

瓶裝水和礦泉水都是安全且能滿足補水需求的,至于結石、微塑料這種潛在風險,始終缺少有力證據,日常喝真沒啥大問題。

當然了,如果從環保的角度考慮,少喝點兒瓶裝水也是個不錯的選擇。

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最后再畫個重點:

1.大多數宣傳都是智商稅,沒必要。

2.國家標準的瓶裝水就這三種:飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。

3.買哪種都行,能補水就行,只靠水補充不了多少礦物質。

4.最重要的是:朋友們,喝起來!喝起來??!多喝水才是王道!

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責任編輯:王盛楠
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